Camy Cream

Pubblicato in: Creme e Farciture, il 30 Dicembre , 2014

Se siete frequentatrici da anni dei forum di cucina non potete non conoscere la Camy Cream. Circa sei anni fa, quando iniziarono a comparire i primi forum di ricette, frequentavo Cookaround, e ,tra i vari esperimenti per la creazione di nuove creme, 3 famosi personaggi che adesso hanno i loro blog personali crearono questa crema al mascarpone e latte condensato che dal nome di una delle creatrici (Cameron) fu chiamata Camy Cream. Negli ultimi anni, grazie alla diffusione delle torte americane c’è stata un forte corsa all’ imitazione dei dolci con latte condensato. La preparazione di questa crema al latte condensato è molto veloce impiega giusto 10 minuti. E’ molto versatile, ho alternato svariate basi e ingredienti della farcitura come fragole, nutella e il risultato è sempre stato ottimo. L’unico segreto è inserire e conservare in frigo tutti gli ingredienti prima di mischiarli nella ciotola con le fruste. E’ buonissima, impazza da anni ormai su tutti i blog, per la sua semplicità nella preparazione e per il risultato, una crema che somiglia molto a quella dei tiramisù con il vantaggio di non contenere uova. Viene prodotta anche per farcire la famosa Molly Cake, io l’ho utilizzata come farcitura della torta pan di stelle che ho fatto qualche giorno fa per un amico. Buonissima per preparare un ottimo tiramisù, ma anche da servire in una coppetta come dessert, vi farà impazzire! A proposito la camy cream si prepara anche con il bimby ma non chiedetemi come perché non ce l’ho! 🙂 Con questa ultima ricetta del 2014 vi auguro Buon Anno!