0 h e 5 min
0 h e 5 min
0 h e 10 min
500 gr. di petto di pollo
1 uovo
4 sottilette
100 gr. di prosciutto cotto
sale
pangrattato
olio per friggere
Come fare i Cordon Bleu
Cordon Bleu Ricetta
Prendete una fettina di petto di pollo che avrete fatto appiattire dal macellaio o avrete appiattito voi stesse col batticarne.
Adagiatevi una fettina di formaggio ( io ho usato una sottiletta).
Aggiungete una fettina di prosciutto cotto
e richiudete i 4 lembi
aiutandovi con uno stuzzicadenti.
Immergete il fagottino nell’uovo sbattuto
e poi nel pangrattato, rigirandolo per una panatura perfetta.
Friggete nell’olio bello caldo ( se inserite il manico di un cucchiaio di legno si devono vedere le bollicine).
e prelevatelo dalla padella quando si sarà imbiondito su entrambi i lati.
Ecco il Cordon Bleu pronto da gustare.
ecco il particolare del nostro ripieno con il formaggio filante quando lo taglierete
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