Crema al caffe

crema al caffè
Pubblicato in: Creme e Farciture, il 4 settembre , 2016

In questi giorni ho realizzato una torta al caffè e avevo bisogno di farcire la torta con una crema pasticcera al caffè, così ho realizzato una crema preparata con un buon caffè fatto con la moka. La torta è venuta molto bene e ho ricevuto anche i complimenti dagli invitati. In fondo cosa c’è di più bello che preparare un dolce in casa e vederlo apprezzato da tutti. In ogni ricetta cerchiamo di abbinare e sperimentare sempre nuove creme e farciture che per consistenza e gusto sposino bene le basi dolci (pan di spagna, basi al biscotto, pandori, colombe) delle nostre torte. La crema caffè è una variante semplice e veloce della crema pasticcera al sapore di caffè perfetta per farcire torte e bignè.Può essere una valida alternativa alla classica crema al cioccolato, se qualcuno non la preferisce. Se volete sapere come si fa la crema seguite le istruzioni passo passo che vi indicherò. La ricetta della crema di caffè non si limita all’utilizzo per la farcitura dei dolci ma se la serviamo fredda con qualche ciuffo di panna montata può essere mangiata dopo averla raffreddata per bene in frigo anche da sola in una coppetta come dolce al cucchiaio accompagnata da biscottini o pasticcini. Questa ricetta utilizza le uova ma in giro ce ne sono tante ricette senza uova, da preparare con il bimby. Per gli amanti del caffè certamente la ricetta giusta. Venite a trovarmi sulla mia pagina Facebook !

Tempo di preparazione:
0 h e 10 min
Tempo di cottura:
0 h e 10 min
Totale:
0 h e 20 min
Ingredienti (6 persone)

3 tuorli
5 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di fecola
500 gr di latte
150 gr di caffè espresso


Come fare la Crema al caffe

 

Ricetta crema di caffe

 

Per una buona e semplice crema al caffè per torte mettete i tuorli delle uova insieme allo zucchero e alla farina e lavorate bene.

ingredienti crema al caffè

Aggiungete a filo il latte ed amalgamate bene

2015-12-11 16.58.11

aggiungete poi il caffè espresso e mescolate sul fuoco continuamente a fiamma bassa

crema-caffè-preparazione

fino a quando non si sarà addensata. Servite la crema pasticciera al caffè fredda

crema al caffè

 

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Crema al Caffè
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Crema al caffe ultima modifica: 2016-09-04T12:14:45+00:00 da Rosaria D'Orio
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