Crostata al Limone

Pubblicato in: Dolci, Torte, il 4 Gennaio , 2017

Ad ogni compleanno di Davide, su quale torta desideri per festeggiare ricevo sempre la stessa risposta, La crostata al limone! Mio marito adora gli agrumi,in particolare il limone che mangia a morsi e poi ne beve il succo nonostante per me sia asprissimo. Tra i dolci al limone e con gli agrumi credo che la crostata con crema al limone sia una di quelle che riesce proprio bene. Le crostate di frutta mettono d’accordo tutti e sono molto apprezzate anche dai bambini. In questa ricetta la qualità dei limoni è determinante, procuratevi dei limoni succosi e saporiti. E’ un dolce di facile realizzazione con un gusto delicato e un sapore freschissimo. Per questa torta di limone ,realizziamo prima di tutto l’involucro, una pasta frolla morbida e fragrante che si stende con facilità e non si spacca quando tagliamo le fette. Essa racchiude questo delizioso ripieno e con la stessa pasta frolla come decorazione ho fatto dei cuori da inserire sulla superficie. Con il procedimento guidato realizzeremo prima la crema al limone e poi la pasta frolla, tra le crostate con crema pasticcera la torta con crema al limone sarà né troppo dolce né troppo aspra e con la giusta delicatezza ed equilibrio dei sapori che una volta raffreddata un po in frigorifero è quello che ci vuole d’estate per un buon dessert a fine pasto. Conquisterà tutti gli ospiti al primo morso e potranno assaportare tutta la sua morbidezza tanto che si scioglierà in bocca. A volte le cose più semplici sono le migliori , vedrete cosa riesce a fare un dolce cosi facile e con pochi ingredienti comuni facilmente reperibili. Serviamola con del limoncello fatto in casa,il bis sarà assicurato.