Dorayaki

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Pubblicato in: Dolci, il 31 ottobre , 2016

Oggi prepariamo la ricetta dei dorayaki. Cosa sono i dorayaki ? Ricordate Doraemon il cartone animato famosissimo negli anni 80? Quel simpatico robot gattone giapponese che veniva dal futuro e tirava fuori dalla tasca sulla sua pancia delle invenzioni spettacolari per risolvere qualsiasi problema. La traduzione di Dorayaki è gong, che ricorre spesso negli anime giapponesi, essi costituiscono il pasto preferito di Doraemon,quei simpatici e sfiziosi dolcetti giapponesi  che non sono altro che dei pancakes in miniatura, simili al pan di spagna che diventano delle frittelle gonfie e soffici. Infatti per preparare queste piccole frittelle utilizziamo lo stesso procedimento. La differenza è che il ripieno sarà racchiuso tra i 2 piccoli pancakes tipo panino. Nella ricetta originale giapponese il ripieno era composto dalla salsa anko, una crema di fagioli dolci chiamati akiko. Per i gusti italiani è stata sostituita dalla nutella. I dorayaki di Doraemon sono sfiziosi e hanno molto successo tra i bambini, da sempre golosi di nutella che li divorano a colazione. Sbizzarritevi con le facriture,ci sta molto bene anche una buona crema ai frutti di bosco,marmellate e creme varie. Se volete una ricetta facile, questa è quella giusta 🙂

Tempo di preparazione:
0 h e 10 min
Tempo di cottura:
0 h e 5 min
Totale:
0 h e 15 min
Ingredienti per 6 dorayaki

1 uovo
40 g di zucchero
1 cucchiaino di miele
50 ml di acqua
65g di farina
1 cucchiaino di pan degli angeli
nutella


Come fare i Dorayaki

Per preparare i dorayaki disponete in un recipiente l’uovo intero, lo zucchero, la farina, il miele ed il pan degli angeli

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amalgamate bene aggiungendo anche l’acqua

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Fino ad ottenere un composto omogeneo

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in una padella aggiungete una noce di burro e mettete sul fuoco basso

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una volta che il burro si è sciolto aggiungete il composto a piccolissime dosi

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Rigirate dopo circa 1 minut0 e fate cuocere dall’altro lato

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Farcite quando sono ancora caldi di nutella

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e servite i vostri dorayaki

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Dorayaki
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Dorayaki ultima modifica: 2016-10-31T13:30:38+00:00 da Rosaria D'Orio
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