3 h e 0 min
0 h e 30 min
0 h e 4 min
3 h e 34 min
400 g di patate
400 g di farina
3 uova intere
1 lievito di birra
sale qb
300 g di emmental
150 g di prosciutto cotto
Come fare la Focaccia di Patate Ripiena
Ricetta Focaccia
Lessate le patate in acqua per circa 20-30 minuti, la cottura dipende dalla grandezza delle patate.
Privatele della buccia
e schiacciatele con lo schiacciapatate.
In una ciotola mettete insieme le patate, la farina, le uova, il lievito ed il sale e
lavorate bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Fate lievitare per 3-4 ore
Cospargete la teglia ( o la leccarda) con un filo d’olio e stendetevi metà dell’impasto.
Distribuite bene l’emmenthal tagliato a fette,
aggiungete le fettine di prosciutto cotto
e chiudete con l’altra metà dell’impasto.
Fate cuocere in forno per circa 30 minuti a 200°
Una generosa fetta di focaccia accompagnata da un’insalatina fresca e la cena è pronta!
Ecco il particolare dell’interno della focaccia di patate farcita.
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