0 h e 10 min
0 h e 20 min
0 h e 30 min
250 gr di burrofarina 00
200 ml di acqua
mezzo cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
500 gr. di cavolfiore
olio per friggere
Come fare le Frittelle di Cavolfiore
Preparate l’impasto con farina, acqua, lievito di birra e sale e lasciate riposare per circa 2 ore
Fate bollire il cavolfiore in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolate
Aggiungete il cavolo all’impasto
In una padella versate l’olio e appena sarà bollente fate friggere le frittelle di cavolfiore in pastella prendendo un pezzetto di cavolo alla volta. Aiutatevi con un cucchiaio
appena saranno dorate rigirate.
Alzate e lasciate asciugare su carta assorbente
Servite calde
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