Funghi al Pomodoro

funghi al pomodoro
Pubblicato in: Contorni, Ricette Light, Ricette Vegetariane, il 21 Gennaio , 2018

Di inverno cucino spesso i funghi, in svariati modi, e stasera li prepariamo con il pomodorino fresco in modalità vegan. Per questa ricetta ho comprato degli champignon, ma per un tocco di sapore in piu potete divertirvi con altre varietà, come i chiodini e qualche porcino che insaporisce il tutto.  Ho servito i funghi al pomodoro come contorno a delle salsicce alla brace. Che buoni !

Tempo di preparazione:
0 h e 10 min
Tempo di cottura:
0 h e 15 min
Totale:
0 h e 25 min
Ingredienti (4 persone)

300 gr. di funghi
200 gr. di pomodorini
4 cucchiai di olio evo
1 spicchio d'aglio
sale


Come fare i Funghi al Pomodoro

Pulite ed affettate i funghi, in una padella fate soffriggere l’aglio e se vi piace anche il peperoncino

Aggiungete  poi i funghi

fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco vivo dopo aver salato fino a quando non si sarà asciugata tutta l’acqua che avranno rilasciato

Tagliate i pomodorini e fateli soffriggere in una padella con l’olio sul fuoco, salate a piacere

dopo circa 5 minuti aggiungete i funghi al pomodoro e servite ben caldi

funghi al pomodoro

Funghi al Pomodoro ultima modifica: 2018-01-21T14:14:10+02:00 da Rosaria D'Orio
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