Insalata di Riso Farro e Orzo

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Pubblicato in: Antipasti, Insalate, Primi Piatti, il 19 agosto , 2014

Buongiorno, è ufficiale, le vacanza al mare sono terminate!  Dopo il mare tocca sacrificarsi ed andare un po’ in montagna nella casetta dei miei nonni 😛  Molti di voi sono ancora in vacanza quindi ,con le temperature ancora caldine vi propongo un’altra insalata di riso con farro e orzo. Ho scoperto questo bel mix di cereali riso, farro e orzo che ben si sostituisce alla classica insalata di riso.  Un piatto dal sapore bio, ricco di fibre che da un tocco di freschezza e di leggerezza che fa sempre piacere d’estate. Il farro che è un ottimo nutriente ricco di fibre,sali minerali, contiene fosforo,magnesio,potassio e l’orzo che contiene vitamina PP e vitamina E che aiutano il cervello a ragionare!  Come piatto unico da portare al mare o consumare la sera quando non si ha voglia di cucinare!

 

Tempo di preparazione:
0 h e 10 min
Tempo di cottura:
0 h e 18 min
Totale:
0 h e 28 min
Ingredienti (6 persone)

500 gr. di riso ai 3 cereali
400 gr. di pomodori per insalata
basilico fresco
2 scatolette di tonno
200 gr. di prosciutto cotto
300 gr. di formaggio asiago
100 gr. olive bianche
olio evo
sale


Come fare l' Insalata di Riso Farro e Orzo

Mettete a cuocere il riso, farro e orzo per circa 15 minuti e scolate

Fate raffreddare

Tagliate a pezzetti tutti gli ingredienti

ed aggiungeteli ai cereali

Mescolate bene ed aggiungete un po’ di olio evo a piacimento

Impiattate e gustate la vostra bella insalata riso, farro e orzo

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Insalata di Riso Farro e Orzo
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Insalata di Riso Farro e Orzo ultima modifica: 2014-08-19T11:08:59+00:00 da Rosaria D'Orio
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