Insalata di Riso Farro e Orzo

Pubblicato in: Antipasti, Insalate, Primi Piatti, il 19 Agosto , 2014

Buongiorno, è ufficiale, le vacanza al mare sono terminate!  Dopo il mare tocca sacrificarsi ed andare un po’ in montagna nella casetta dei miei nonni 😛  Molti di voi sono ancora in vacanza quindi ,con le temperature ancora caldine vi propongo un’altra insalata di riso con farro e orzo. Ho scoperto questo bel mix di cereali riso, farro e orzo che ben si sostituisce alla classica insalata di riso.  Un piatto dal sapore bio, ricco di fibre che da un tocco di freschezza e di leggerezza che fa sempre piacere d’estate. Il farro che è un ottimo nutriente ricco di fibre,sali minerali, contiene fosforo,magnesio,potassio e l’orzo che contiene vitamina PP e vitamina E che aiutano il cervello a ragionare!  Come piatto unico da portare al mare o consumare la sera quando non si ha voglia di cucinare!