Muffin Doppio Cioccolato

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Pubblicato in: Dolci, Muffin, il 9 Maggio , 2014

Per continuare la saga ,visto che avevo già preparato i Muffin panna e fragole oggi vi propongo i muffin doppio cioccolato. Dopo Pasqua, e con i bambini piccoli che ricevono tanti regali, abbiamo sempre sovrabbondanza di uova di cioccolata , e in vista dell’estate è bene consumarle il più velocemente possibile 🙂 I Muffin doppio cioccolato o  Double Chocolate come si chiamano quelli che mangiamo da Starbucks sono sofficissimi, si sciolgono in bocca, sono una goduria per una golosona di cioccolato come me.  Adesso Voglio parlarvi un po dei muffin:

 

Sono tipici dolcetti inglesi,possono essere:

 

  • dolci 
  • salati
  • con frutta, zucca, carote
  • con formaggio, prosciutto, wurstel etc.

Spesso vengono preparati anche di dimensioni più piccole così da mangiarli in un unico boccone. Possiamo veramente inventare accostamenti sfiziosi, in poco tempo perché sono velocissimi da preparare e piacciono molto ai bambini.  In questa ricetta mi sono divertita tantissimo a prepararli con Francesca, basta semplicemente mettere insieme tutti gli ingredienti e girare, senza l’aiuto dello sbattitore elettrico. Sono genuini e ottimi per la colazione e perfetti per una merenda pomeridiana. La ricetta che vi propongo è senza uova, quindi è l’ideale per gli intolleranti e risulta più leggera e gustosa.

Dai una occhiata anche ai Muffin Senza Uovo e Burro e iMuffin con cuore di nutella 

Tempo di preparazione:
0 h e 10 min
Tempo di cottura:
0 h e 20 min
Totale:
0 h e 30 min
Ingredienti per 12 muffins

200 gr. di farina
100 gr. di zucchero
100 gr. di cioccolato al latte
100 gr. di gocce cioccolato
150 ml di latte
100 ml di olio di semi
1 bustina di pan degli angeli


Come fare i Muffin Doppio Cioccolato

In una terrina mescolate la farina con lo zucchero e il pan degli angeli

prendete il cioccolato al latte

e fatelo sciogliere insieme all’olio di semi, io ho utilizzato il microonde, potete anche fonderlo a bagnomaria

aggiungetelo agli ingredienti solidi insieme al latte

e mescolate tutto,

unite le gocce di cioccolato, tenendone un po’ da parte per metterle in superficie

riempite i pirottini

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ed aggiungete un po’ di gocce di cioccolato

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infornate a 180 gradi per 20 minuti a forno statico, comunque effettuate sempre la prova stecchino, deve risultare bello asciutto

e sfornate

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fate raffreddare i muffin doppio cioccolato prima di servirli

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Muffin Doppio Cioccolato ultima modifica: 2014-05-09T12:36:42+00:00 da Rosaria D'Orio
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