0 h e 15 min
0 h e 40 min
0 h e 55 min
6 uova grandi
180 g di zucchero
240 g di farina
buccia grattugia di un limone
un pizzico di sale
Come fare il Pan di Spagna
Ricetta pan di spagna
Separate gli albumi dai tuorli ed aggiungete lo zucchero
Montate a neve gli albumi e benissimo i tuorli con lo zucchero
Incorporate gli albumi delicatamente effettuando un movimento dal basso verso l’alto
Aggiungete sempre delicatamente la farina effettuando il medesimo movimento, il pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone
Imburrate ed infarinate lo stampo e versate il contenuto all’interno. Infornate il forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, farà fede comunque la prova stecchino
Sfornate e fate raffreddare
Ecco il pan di spagna pronto per essere farcito
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