Pasta Broccoli e Salsiccia

Pubblicato in: Primi Piatti, il 25 Novembre , 2014

Ciao a tutti, oggi è domenica e preparo la pasta broccoli e salsiccia. Ho avuto ospiti a pranzo e avevo 1 kg di pasta calamarata di Gragnano che di solito si utilizza per primi piatti a base con i frutti di mare. Avevo voglia però di cucinarli in modo diverso per stupire i miei parenti e ho trovato sul web, sul sito di Flavia Misya questa ricetta di origini pugliesi: La pasta con broccoli e salsiccia che ho servito in dei tegamini di terracotta. Una buonissima pasta che nel forno, aggiungendo delle fettine di fontina legheremo ancora di più i sapori e renderemo questo piatto unico.I broccoli li ho lasciati volutamente sminuzzati a mano per dare un aspetto più rustico, ma se vi piace preparate un pesto agli broccoli aggiungendo all’occorrenza un po di acqua di cottura a seconda della consistenza che volete dare.  La pasta con salsiccia si prepara spesso al forno con altri condimenti, i broccoli non piacciono a tutti, ma vi assicuro che con questa ricetta riuscirete a farli mangiare anche ai più scettici, come le mie nipoti che hanno divorato tutto. Aggiungete anche un po di peperoncino, come ho fatto io con il tegamino che ha mangiato Davide 🙂 Una ricetta diversa, per un inverno che a Napoli fortunatamente stenta ad arrivare.