Patate Sabbiose

Pubblicato in: Contorni, Ricette Vegetariane, il 28 Aprile , 2015

Oggi contorno veloce veloce per una domenica in famiglia. Le patate non mancano mai ,invece di fare la classica ricetta per le patate al forno tagliate a dadini o le patatine fritte, dopo le patate fisarmonica prepariamo un’ottima alternativa: Le Patate Sabbiose al forno portate alla popolarità da Anna Moroni della Prova del Cuoco! Sono tagliate a spicchi e sono ricoperte di pan grattato, e spezie che usiamo per gli arrosti che, con un po di olio di oliva che le insaporisce e non le fa seccare troppo dopo la cottura e la gratinatura al forno da l’effetto sabbioso e croccantino. Dopo solo mezz’ora avremo il nostro contorno sfizioso e saporito in tavola. Se non vogliamo accendere il forno possiamo fare le patate sabbiose in padella direttamente. Se vi piace il gusto piccante aggiungete un po di polvere di paprika dolce o piccante al preparato per insabbiare le patate. Per una “sabbiatura” più elegante aggiungete il parmigiano reggiano al pangrattato.  Rigiratele a metà cottura e se volete arricchitele con un po di pancetta a cubetti preventivamente rosolata. E se per i celiaci sostituissimo le patate al forno con pangrattato con della farina di mais ? 🙂 Cucinatene in quantità perché finiranno subito e vi chiederanno il bis. Stanno benissimo vicino ad un secondo di carne,come l’arista di maiale io le ho servite con lo spezzatino di manzo. Buona serata