Patate Sabbiose

patate sabbiose
Pubblicato in: Contorni, Ricette Vegetariane, il 28 aprile , 2015

Oggi contorno veloce veloce per una domenica in famiglia. Le patate non mancano mai ,invece di fare la classica ricetta per le patate al forno tagliate a dadini o le patatine fritte, dopo le patate fisarmonica prepariamo un’ottima alternativa: Le Patate Sabbiose al forno portate alla popolarità da Anna Moroni della Prova del Cuoco! Sono tagliate a spicchi e sono ricoperte di pan grattato, e spezie che usiamo per gli arrosti che, con un po di olio di oliva che le insaporisce e non le fa seccare troppo dopo la cottura e la gratinatura al forno da l’effetto sabbioso e croccantino. Dopo solo mezz’ora avremo il nostro contorno sfizioso e saporito in tavola. Se non vogliamo accendere il forno possiamo fare le patate sabbiose in padella direttamente. Se vi piace il gusto piccante aggiungete un po di polvere di paprika dolce o piccante al preparato per insabbiare le patate. Per una “sabbiatura” più elegante aggiungete il parmigiano reggiano al pangrattato.  Rigiratele a metà cottura e se volete arricchitele con un po di pancetta a cubetti preventivamente rosolata. E se per i celiaci sostituissimo le patate al forno con pangrattato con della farina di mais ? 🙂 Cucinatene in quantità perché finiranno subito e vi chiederanno il bis. Stanno benissimo vicino ad un secondo di carne,come l’arista di maiale io le ho servite con lo spezzatino di manzo. Buona serata

Tempo di preparazione:
0 h e 10 min
Tempo di cottura:
0 h e 30 min
Totale:
0 h e 40 min
Ingredienti (6 persone)

1 Kg di patate
pane grattugiato
aromi vari (salvia, rosmarino, etc.)
olio extra vergine d'oliva
sale


Come fare le Patate Sabbiose

Pelate le patate, lavatele bene e tagliatele a spicchi

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Fate bollire l’acqua ed aggiungete un cucchiaio di olio, versate poi le patate all’interno  e continuate la cottura per circa 5 minuti e scolate

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Preparate un mix di pane grattugiato, aromi (rosmarino, salvia, etc.) e sale

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Amalgamate bene tutti gli ingredienti e disponeteli sulla leccarda rivestita di carta forno. Infornate a forno statico preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

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Servite le patate sabbiose ben calde

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patate sabbiose

Io le ho accompagnate allo spezzatino 😉

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Patate Sabbiose ultima modifica: 2015-04-28T20:46:32+00:00 da Rosaria D'Orio
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