Pizzette del Bar

Pubblicato in: Antipasti, Pizze, il 17 Luglio , 2014
La scuola è finita e ,mentre noi lavoriamo la mia piccola Francesca passa la mattina al campo estivo. Ogni settimana gli educatori organizzano un picnic con cose preparate in casa dalle mamme dei bimbi. Questa settimana ho preparato le pizzette bar. Le conoscete tutti, sono le classiche pizze tonde che troviamo nelle vetrine dei bar. Le pizzette del bar sono uniche per il suo gusto e,almeno a Napoli le trovi solo al bar o in formato ridotto come pizzettine da buffet che vengono servite insieme ai rusticini e che vanno via sempre velocemente in un unico boccone. Sono sempre presenti anche nei buffet delle feste dei bambini e infatti sono state molto apprezzate anche dagli amichetti di Francesca. Oltre alla caratteristica sofficità credo che il successo delle pizzette bar sia dato da quella vena dolce data dallo zucchero aggiunto all’impasto che si mischia al salato del sugo e della provola senza creare contrasto.

Se volete preparare una ricetta sfiziosa e genuina per i vostri bimbi, e perché no,anche per gli adulti le pizzette bar saranno un successo assicurato.

Tempo di preparazione:
2 h e 0 min

Tempo di cottura:
0 h e 10 min

Totale:
2 h e 10 min

Ingredienti (6 persone)

500 gr. di farina
250 gr. di acqua
25 gr. di lievito
40 gr. di burro
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di sale
300 gr. di pomodoro
300 gr. di provola o fior di latte

Come fare le Pizzette del Bar

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti

lavorate bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo

Fate lievitare per un paio d’ore

stendete l’impasto fino ad ottenere una sfoglia di circa 3 mm di spessore e ricavate con un coppapasta o con un bicchiere come ho fatto io ;P dei cerchi