0 h e 15 min
0 h e 40 min
0 h e 55 min
3 uova
1 rotolo di pasta brisè rotondo
200 gr. di panna da cucina
75 gr. di pancetta a dadini
75 gr. di speck a fiammiferi
sale
pepe
200g gr. formaggio gruviera.
Come fare la Quiche Lorraine
Quiche lorraine ricetta originale
Rosolate i dadini di pancetta e i fiammiferi di speck in una padella antiaderente senza olio
In un recipiente inserite tre uova,la panna da cucina, un pizzico di pepe e sale quanto basta
mescolate tutto in modo omogeneo
foderate uno stampo da crostata fino ai bordi e versate pancetta e speck sul fondo
versate adesso il formaggio gruviera tagliato a scaglie sottili
e il composto di uova e panna risvoltando i bordi di pasta brisè verso l’interno come un cordoncino. Infornate a 180 ° per circa 30, 35 minuti
Quando sarà dorata in superficie e sui lati sfornate.
Ecco l’interno della nostra quiche lorraine.
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