Rotolo di Pizza Salsiccia e Friarielli

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Pubblicato in: Pizze, Ricette Tradizionali, il 9 ottobre , 2015

Buonasera a tutti,dopo aver preparato la pizza salsiccia e friarielli, visto che Davide ama da morire questa accoppiata,non avevo ancora postato la ricetta del rotolo di pizza salsiccia e friarielli. Rispetto alla pizza, il rotolo di pizza farcito secondo me rende meglio, gli ingredienti restano compatti e i sapori si amalgamano meglio. All’aspetto sembra un enorme pezzo di pane che nasconde all’interno tutta la bontà e il sapore spinto dei friarielli con le salsicce e la provola filante. Vi do un consiglio: dopo sfornato il rotolo di pizza ripieno sembrerà un po duro perché l’umidità deve ancora ammorbidire il pane, basterà farlo raffreddare una mezz’oretta e sentirete tutta la fragranza e la morbidezza di questo rustico con le salsicce e i friarielli. Se dovesse rimanerne un po 🙂 Il giorno dopo ,quando i sapori si saranno assestati ancora di più , la pizza con salsiccia e friarielli sarà ancora più buona e saporita. Con questa ricetta andrete sul sicuro e farete un figurone.

Tempo di preparazione:
0 h e 30 min
Tempo di cottura:
0 h e 40 min
Totale:
1 h e 10 min
Ingredienti (6 persone)

500 gr. di impasto per pizza
500 gr. di friarielli o broccoli
500 gr. di salsicce
300 gr. di provola


Come fare il Rotolo di Pizza Salsiccia e Friarielli

Per realizzare questo rotolo  di pizza,preparate l’impasto seguendo questa ricetta

Impasto-rotolo-di-pizza-salsiccia-friarielli

Lasciatelo riposare per circa 3 ore in un luogo lontano da spifferi

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Preparate i friarielli e le salsicce seguendo questa ricetta, lasciateli raffreddare, stendete l’impasto della pizza ed aggiungeteli.

Interno-rotolo-salsiccia-friarielli

Poi anche le salsicce tagliate a pezzetti

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E la provola

Impasto2-rotolo-salsiccia-friarielli

arrotolate bene dal lato più lungo

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chiudete i bordi

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ungete la placca da forno con un filo d’olio e continuate la lievitazione per un altro paio d’ore, sempre in un luogo caldo e lontano da spifferi

ecco il risultato dopo la lievitazione. Infornate a 200° per circa 40 minuti

rotolo-salsiccia-friarielli-lievitato

Sfornate e fate raffreddare

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Ecco l’interno con il ripieno del nostro rotolo di pizza salsiccia e friarielli

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Rotolo di Pizza Salsiccia e Friarielli
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Rotolo di Pizza Salsiccia e Friarielli ultima modifica: 2015-10-09T18:33:28+00:00 da Rosaria D'Orio
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