Salame di Cioccolato

salame di cioccolato
Pubblicato in: Dolci, il 1 ottobre , 2015

Oggi prepariamo uno dei dolci sfiziosi che mi ricorda di più la mia infanzia, il salame di cioccolato! Pensateci bene, uno dei primi dolci golosi e che fanno venire l’acquolina in bocca a tutti i bambini è proprio questo! Alle feste alle elementari era veramente di moda,sembra ieri, eppure adesso mi ritrovo a prepararlo per mia figlia. Ma inutile dirlo, che l’abbiamo mangiato tutti 🙂 E’ pronto in soli 15 minuti, e per renderlo ancora più gustoso ho aggiunto della Nutella al cacao e infatti è venuto molto più buono. Il salame al cioccolato si prepara in diverse occasioni e in svariati modi a seconda delle regioni italiane. Ho visto ogni tipo di ricetta del salame di cioccolata,di solito gli ingredienti originali sono cioccolato,biscotti secchi, burro,uova e zucchero.In Piemonte al gianduia, in Sicilia al pistacchio,e in Emilia Romagna si serve sopratutto a Pasqua a fine pasto insieme alla Colomba. Possiamo prepararlo con le uova e senza uova. A proposito, tenete conto che è un dolce che non viene cotto in forno, per cui è di fondamentale importanza per la nostra salute che le uova siano fresche e di qualità. Si conserva in frigorifero molto bene nella sua carta forno o di alluminio per 3 o 4 giorni. Se vi piace più morbido e meno biscottoso, tiratelo fuori da frigo con un po di anticipo.  Vi lascio e ci vediamo alla prossima ricetta.

Tempo di preparazione:
0 h e 15 min
Tempo di cottura:
0 h e 0 min
Totale:
0 h e 15 min
Ingredienti

150 gr. di biscotti secchi (tipo oro saiwa)
80 gr. di burro
50 gr. di cacao amaro
25 gr. di zucchero
1 uovo
4 cucchiai di nutella


Come fare il Salame di Cioccolato

Ricetta Salame di Cioccolato

Iniziamo sbriciolando i biscotti in modo grossolano e disponiamoli in un recipiente

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Aggiungiamo poi la nutella, il cacao amaro, lo zucchero e l’uovo

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ed anche il burro fuso

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amalgamiamo bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio

salame-di-cioccolato-preparazione

e disponiamo l’impasto ottenuto su un foglio di carta argentata. Cerchiamo di dare la forma di un salame modellandolo con le mani

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richiudetelo poi come una grande caramella e fatelo raffreddare e rassodare in frigo per almeno 2 ore

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Appena sarà freddo spolverizzatelo di zucchero a velo in modo da riprodurre la farina che avvolge il salame

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Tagliatelo a fettine e servite ben freddo

salame di cioccolato

Ecco il dettaglio dell’interno del nostro salame di cioccolato

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ricetta salame al cioccolato

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Salame di Cioccolato
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Salame di Cioccolato ultima modifica: 2015-10-01T23:21:00+00:00 da Rosaria D'Orio
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