Spinaci al Burro

Pubblicato in: Contorni, Ricette Light, Ricette Vegetariane, il 20 Dicembre , 2015

Tra le ricette con gli spinaci non poteva mancare questa ricetta vegetariana che di solito si prepara in autunno o inverno, gli spinaci al burro filanti con parmigiano e formaggio. Come cucinare gli spinaci in modo simpatico e appetitoso? Anche se gli spinaci surgelati sono più pratici,preferisco utilizzare sempre gli spinaci freschi, selezionando le foglie verdi e croccanti che il mio fruttivendolo mi fa trovare già puliti, privati dei gambo grossi e duri e pronti da cucinare dopo averli abbondantemente lavati per eliminare le tracce di terra. Sicuramente rappresentano un contorno sano, perché contengono fosforo,potassio,zinco e calcio, nutriente per aumentare l’apporto di ferro al nostro organismo.Inoltre sono ricchi di fibre utili a regolare il nostro intestino. Nel periodo estivo preparo gli spinaci in padella con olio e limone, ma di inverno non mi va tanto di mangiare cibi freddi per cui credo che questa preparazione sia la più appropriata. In più il burro e il parmigiano esaltano ancora di più il sapore degli spinaci. Si accompagnano bene sia con la carne che con il pesce e cucinati in questo modo, per i bambini che non amano molto la verdura, potrebbe essere un buon modo per introdurli nella loro alimentazione. Buon appetito con questo contorno leggero e gustoso. Adesso tutti a cucinare !