Spinaci al Burro

spinaci al burro
Pubblicato in: Contorni, Ricette Light, Ricette Vegetariane, il 20 Dicembre , 2015

Tra le ricette con gli spinaci non poteva mancare questa ricetta vegetariana che di solito si prepara in autunno o inverno, gli spinaci al burro filanti con parmigiano e formaggio. Come cucinare gli spinaci in modo simpatico e appetitoso? Anche se gli spinaci surgelati sono più pratici,preferisco utilizzare sempre gli spinaci freschi, selezionando le foglie verdi e croccanti che il mio fruttivendolo mi fa trovare già puliti, privati dei gambo grossi e duri e pronti da cucinare dopo averli abbondantemente lavati per eliminare le tracce di terra. Sicuramente rappresentano un contorno sano, perché contengono fosforo,potassio,zinco e calcio, nutriente per aumentare l’apporto di ferro al nostro organismo.Inoltre sono ricchi di fibre utili a regolare il nostro intestino. Nel periodo estivo preparo gli spinaci in padella con olio e limone, ma di inverno non mi va tanto di mangiare cibi freddi per cui credo che questa preparazione sia la più appropriata. In più il burro e il parmigiano esaltano ancora di più il sapore degli spinaci. Si accompagnano bene sia con la carne che con il pesce e cucinati in questo modo, per i bambini che non amano molto la verdura, potrebbe essere un buon modo per introdurli nella loro alimentazione. Buon appetito con questo contorno leggero e gustoso. Adesso tutti a cucinare !

Tempo di preparazione:
0 h e 10 min
Tempo di cottura:
0 h e 10 min
Totale:
0 h e 20 min
Ingredienti (4 persone)

500 gr. Spinaci
50 gr. Burro
100 gr. Formaggio tipo Fontina
sale


Come fare gli Spinaci al Burro

Spinaci al burro ricetta

Pulite, lavate bene e lessate gli spinaci in poca acqua bollente e salata per circa 6-7 minuti rigirandoli una volta. Scolateli per bene con la schiumarola in modo che il terreno in eccesso rimanga sul fondo.

spinaci-da-cuocere

Una volta raffreddati strizzateli bene

spinaci-lessati

Sciogliete il burro in una padella a fuoco basso

burro-fuso

aggiungete poi gli spinaci

spinaci-al-burro1

dopo circa 5 minuti aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate la cottura per altri 5 minuti

spinaci-al-burro-parmigiano

terminate la cottura con pezzetti di formaggio

spinaci-al-burro-formaggio

appena il formaggio sarà sciolto servite gli spinaci al burro ben caldi

spinaci al burro

Spinaci al Burro ultima modifica: 2015-12-20T10:49:35+00:00 da Rosaria D'Orio
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