Torta Salata Melanzane Prosciutto Cotto e Provola

Pubblicato in: Pizze, Torte Salate, il 22 Dicembre , 2014
Oggi ci siamo svegliati un po più tardi, ieri, nonostante il tempo avverso dopo un po di gestazione siamo riusciti ad organizzare una cenetta con gli amici di chat più cari che ho rivisto con molto piacere dopo 10 anni: Peppe, Flora,Ivano, Flavia “la famosissima Misya” 🙂 e Rino, Antonella e Filippo che ho visto più recentemente. E’ stato molto piacevole rivederci e confrontarci adesso come genitori ricordando i bei tempi spensierati e parlando dei progetti futuri.

Adesso veniamo a noi… e alla nostra ricetta. Con i rotoli di pasta sfoglia pronti possiamo divertirci a creare molte torte salate, provando a mescolare i più svariati ingredienti. Possono nascere delle torte alle verdure, ai formaggi, con i salumi. Avevo delle melanzane da consumare e ho visto on line questa ricetta che ho deciso di provare subito! Buona idea svuota frigo per niente difficile da realizzare e sopratutto dal risultato garantito. Una torta salata ricca di profumi e sapori per una cena diversa o da servire come antipasto in una cena importante 🙂 Buon Weekend e alla prossima ricetta!

Tempo di preparazione:
0 h e 20 min

Tempo di cottura:
0 h e 20 min

Totale:
0 h e 40 min

Ingredienti (6 persone)

1 rotolo di pasta sfoglia
500 gr. melanzane
100 gr. prosciutto cotto
200 gr. provola o fiordilatte
1 uovo
100 ml latte
sale
olio di arachidi

Come fare la Torta Salata Melanzane Prosciutto Cotto e Provola

Tagliate le melanzane a pezzetti ed immergetele nell’acqua fredda con un pugno di sale

Strizzarle dall’acqua e friggerle nell’olio di arachidi bollente ed una volta che si saranno imbiondite alzarle su un foglio di carta assorbente

Tagliate la provola o il fiordilatte a quadrotti

Sbattete l’uovo con un pizzico di sale ed un goccio di latte, unite il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, la provola, le melanzane ed amalgamate tutto