Tramezzini di Carne

tramezzini di carne
Pubblicato in: Secondi Piatti, il 21 Nov , 2014

Oggi prepariamo una ricetta per mangiare la carne in modo alternativo, per tutti gli amanti delle ricette con macinato di carne e di piatti come le polpette e gli hamburger: I tramezzini di carne macinata che ci ricordano un po il polpettone ripieno al forno. Li vedo spesso nel banco macelleria dei supermercati e costano anche e così mi è venuto lo sfizio di farli da sola, anche perché spesso dubito della qualità del ripieno che utilizzano. Se vogliamo essere proprio sicuri scegliamo un buon pezzo di carne di vitello oppure misto di maiale e manzo dal nostro macellaio e facciamola macinare perché spesso quella già pronta è piena di scarti e grasso. I tramezzini di carne sono oltretutto economici e a dispetto del procedimento, è molto più facile di quello che sembra ,anche per i meno esperti e farà felici anche i nostri bambini con un piatto sfizioso e completo e dal tempo di preparazione veloce. In pratica prima si realizza prima una torta di carne e poi si creano i triangolini come tramezzini. Possono essere congelati sia crudi, separandoli con dell’alluminio per non farli attaccare, che cotti così al momento opportuno li tiriamo fuori e prepariamo un secondo da cuocere velocemente. Potete divertirvi come più vi piace sostituendo la scamorza con asiago,fontina,brie e utilizzare altri salumi come salame, pancetta etc. Sono venuti buonissimi, la prossima volta li farò ripieni di spinaci, come li prepara tanta gente sul web. Buon appetito!

Tempo di preparazione:
0 h e 10 min
Tempo di cottura:
0 h e 30 min
Totale:
0 h e 40 min
Ingredienti per 8 tramezzini (8 persone)

1 kg di macinato magro di manzo
2 uova intere
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
sale e pepe
300 gr di scamorza
200 gr di prosciutto cotto


Come fare i Tramezzini di Carne

Tramezzini ricette

Disponete in una ciotola la carne, le uova, il parmigiano e il sale ed amalgamate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo

2014-11-09 12.50.32

Foderate la leccarda di carta forno con metà dell’impasto ottenuto e formate un rettangolo pressandolo bene

distribuite le fette di scamorza

e di prosciutto cotto

e richiudete tutto con l’altra metà dell’impasto

Ricoprite con un po’ di pane grattugiato ed un filo d’olio

Infornate a 180° per 30 minuti

Dopo la cottura tagliate a triangoli

tramezzini di carne

e servite i nostri tramezzini di carne ben caldi

tramezzini di carne

Tramezzini di Carne ultima modifica: 2014-11-21T12:53:59+00:00 da Rosaria D'Orio
Ti è piaciuta la Ricetta? Condividila
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
0
Vota la Ricetta!
recipe image
Ricetta
Tramezzini di Carne
Pubblicato il
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Punteggio Medio
31star1star1stargraygray Based on 1 Review(s)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.