Insalata di Melanzane Feta e Pomodorini

Pubblicato in: Antipasti, Contorni, Insalate, Secondi Piatti, il 18 Luglio , 2014

Buongiorno, siamo a Luglio e si ha solo voglia di mangiare belle insalate e piatti freschi, questa è un’idea sfiziosa e sopratutto non prevede la frittura delle melanzane. Velocemente ho preparato una insalata melanzane feta  e pomodorini. La feta è un formaggio greco molto saporito, una specie di caciotta fresca e si accompagna perfettamente ai pomodori che spengono un po’ il suo sapore deciso. Potete usarla anche come base per un’insalata di pasta, la proverò al più presto perchè mi è piaciuta tantissimo. Ricorda molto le insalate greche che ho mangiato a Santorini. In Grecia vi propongono la feta accompagnata con ogni tipo di ingredienti. La trovate facilmente al supermercato o anche nei discount.

Provate e fatemi sapere !