0 h e 15 min
1 h e 20 min
1 h e 35 min
4 uova a temperatura ambiente
150 g di zucchero
125 g di burro
115 g di farina
500 ml di latte
1 cucchiaio di acqua fredda
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
una bustina di vanillina
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Come fare la Torta Magica
Ricetta Torta Magica
In una ciotola mettete uova e zucchero (importantissimo: le uova devono essere a temperatura ambiente)
Montate con una frusta, fino ad ottenere un composto spumoso
Aggiungete il burro ammorbidito
ed aggiungete la farina setacciata
Unite al composto il latte tiepido a filo
Otterrete un composto piuttosto liquido
Montate gli albumi a neve ed aggiungeteli delicatamente al composto
Ungete ed infarinate la teglia e versate il composto all’interno, infornate in forno statico a 150° per 80 minuti.
Sfornate e fatela raffreddare, poi mettetela in frigo per almeno un paio d’ore e tagliatela a cubetti
Ecco il particolare dell’interno della torta magica
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