Torta Oreo

torta oreo
Pubblicato in: Dolci, Torte, il 25 ottobre , 2015

Buona Domenica a tutti, oggi vi mostro come preparare in modo facile e semplice la famosa Torta Oreo realizzata con i biscotti simili ai Ringo di origine americana (Oreo Dream Pie) che da qualche anno sono in vendita anche in Italia . Se siete amanti delle torte facili dai sapori molto dolci e con cioccolato fondente, al latte questa è quella che fa per voi. E’ una torta che non prevede cottura in forno, la base solida viene creata dagli stessi biscotti oreo di forma circolare composti da due basi al cacao con al centro una crema al latte che sbricioliamo e compattiamo un po come le torte americane al formaggio, infatti è anche chiamate cheesecake oreo. E’ composta da due strati diversi uno più delizioso dell’altro. Il primo strato con cioccolato al latte e panna e  il secondo strato composto da crema al mascarpone o formaggio philadelphia, cioccolato bianco e cioccolato fondente. La decorazione finale è con uno strato di nutella filante, crema e biscotti oreo. Esistono diverse varietà di biscotti Oreo, che trovate nei negozio che vendono prodotti americani che vi permetteranno di creare simpatiche varianti di questa torta. Per questo dolce inutile badare alla dieta, quando taglierete la prima fetta e l’assaggerete non potrete farne a meno, quel gusto intenso di cioccolato vi accompagnerà per tutto il tempo. Questa torta con i biscotti oreo si lascia a riposare in frigo almeno sei o sette ore prima di servirla e vi consiglio di mangiarla dopo averla tirata fuori un po prima in modo da far ammorbidire le creme. Tra poco si pranza, non vedo l’ora di farla provare alle mie nipoti!

Tempo di preparazione:
1 h e 0 min
Tempo di cottura:
0 h e 0 min
Totale:
1 h e 0 min
Ingredienti per la base

200 g di Oreo
80 g di burro

Ingredienti per lo strato al cioccolato

300 g di cioccolato al latte
150 ml di panna

Ingredienti per la crema

750 g di mascarpone
150 g di zucchero
300 ml di panna
10 g di gelatina in fogli
200 g di cioccolato bianco
100 g di cioccolato fondente
200 g di Oreo

Ingredienti per la decorazione

80 gr. di oreo
2 cucchiai di nutella


Come fare la Torta Oreo

Torta Oreo Ricetta

Iniziamo con il tritare i biscotti, potete usare il mixer o più semplicemente li mettete in un sacchetto e li schiacciate con una bottiglia

tritare-biscotti-oreo

appena saranno ben tritati aggiungiamo anche il burro fuso e continuiamo a mescolare

biscotti-oreo-tritati

disponiamoli in una teglia, creiamo il fondo e facciamolo riposare una decina di minuti in frigo

fondo-biscotti-oreo

prepariamo il primo strato di cioccolato mettendo la panna in un pentolino sul fuoco e facciamo sciogliete i quadrotti di cioccolato al latte

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aggiungiamo il cioccolato fuso sullo strato di biscotti e mettiamo in frigo per una mezz’oretta

copertura-primo-strato-torta-oreo

nel frattempo montiamo il mascarpone con lo zucchero

ingredienti-torta-oreo

sciogliamo la colla di pesce in un po’ d’acqua per circa 5 minuti

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strizziamola ed aggiungiamola a 100 ml di panna che avremmo messo prima un po’ a bollire sul fuoco ed amalgamiamo bene

ingredienti-torta-oreo

aggiungiamola velocemente alla crema di zucchero e mascarpone e mescoliamo

crema-di-zucchero-e-mascarpone

ed aggiungiamo ancora 200 ml di panna montata

creiamo sul fondo della torta un cerchio di biscotti

secondo-strato-torta-oreo

dividiamo la crema in due parti, in una ci aggiungiamo il cioccolato fondente fuso e nell’altra il cioccolato al latte fuso

cioccolato-torta-oreo

aggiungiamo al cerchio di biscotti lo strato di cioccolato fondente

secondo-strato-torta-oreo

nella crema di cioccolato bianco ci aggiungiamo il resto dei biscotti tagliati in pezzetti grossi

biscotti-oreo-a-pezzi

ricopriamo con il terzo strato

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e decoriamo la superficie con biscotti tagliati a pezzetti e nutella

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Ecco la nostra Torta Oreo

torta oreo

e il dettaglio della fetta

torta oreo

 

 

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Torta Oreo
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Torta Oreo ultima modifica: 2015-10-25T13:22:58+00:00 da Rosaria D'Orio
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