Funghi Pleurotus Trifolati

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Pubblicato in: Contorni, il 3 Gennaio , 2015

Oggi prepariamo un’altra bella ricetta con i funghi. Appena li vede dal fruttivendolo Davide non resiste e compra i funghi pleurotus, o pleos, una delle specie più coltivate ,vendute e cucinate al mondo. Vengono chiamati anche funghi ostrica o orecchie d’elefante proprio per la caratteristica forma del cappello molto largo,  hanno quel sapore un po dolce,caratteristico e molto gradevole  in qualsiasi modo li cucinate. I funghi sono anche un ottimo alimento poco calorico perché composti principalmente di acqua e non trascuriamo le proprietà nutritive, contengono infatti molti sali minerali, proteine,rinforzano le nostre difese immunitarie e abbassano il tasso di colesterolo del sangue. Qualche mese ho preparato i funghi pleurotus grigliati ed oggi li cuciniamo in padella trifolati. Li ho serviti insieme ad un buon hamburger di carne, e la rimanenza l’ho utilizzata per preparate delle salsicce con patate e funghi al forno.

Tempo di preparazione:
0 h e 10 min
Tempo di cottura:
0 h e 15 min
Totale:
0 h e 25 min
Ingredienti (4 persone)

500 gr. di funghi pleurotus
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio evo
prezzemolo
sale


Come fare i Funghi Pleurotus Trifolati

Prendete dei bei funghi pleurotus

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Eliminate il gambo molto duro  e tagliateli a pezzetti

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Fate soffriggere in una padella uno spicchio d’aglio, aggiungete i funghi, salate e fate cuocere per circa 10 minuti

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a questo punto aggiungete il prezzemolo tritato finemente

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continuate la cottura per altri 5 minuti

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Servite in tavola i Funghi Pleurotus Trifolati ben caldi

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Funghi Pleurotus Trifolati ultima modifica: 2015-01-03T11:28:47+02:00 da Rosaria D'Orio
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Funghi Pleurotus Trifolati
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